ΛΙΜΝΗ ΠΛΑΣΤΗΡΑ

Φαγοτόπι

Περιγραφή

Στο παραλίμνιο χωριό Καλύβια Πεζούλας, στη Λίμνη Πλαστήρα, δημιουργήθηκε με περισσό μεράκι το ‘’Φαγοτόπι’’ με σκοπό να «φιλοξενούνται» οι πελάτες και όχι απλώς να εξυπηρετούνται.
Ο χώρος, κατασκευασμένος με πέτρα της περιοχής, παρουσιάζει έντονο αρχιτεκτονικό ενδιαφέρον και καταφέρνει να είναι συγχρόνως απίστευτα ζεστός και φιλόξενος.
Αξέχαστο θα σας μείνει το κεντρικό στρογγυλό τζάκι με το καθιστικό γύρω του, το χειροποίητο φωτιστικό οροφής που διατρέχει όλο το χώρο της κεντρικής αίθουσας, οι χάρτες-φωτιστικά στην οροφή της άλλης αίθουσας και τα εκπληκτικά χρώματα των εσοχών στους τοίχους.
Το καλοκαίρι το σκηνικό μεταφέρεται στον πολύ προσεγμένο κήπο απολαμβάνοντας τη θέα των βουνοκορφών των Αγράφων.

Και από μουσική; Από σπάνια παλιά ελληνικά κομμάτια εως κινηματογραφικές μουσικές νέας εσοδείας και από κλαρίνα Ηπειρωτών Πρωτομαστόρων, εως son, boleros και Cumbias.

Η κουζίνα περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία από ορεκτικά και σαλάτες με αγνά υλικά της περιοχής και εξαιρετικές γεύσεις όπως:

• Κρεμμύδια γεμιστά (με κιμά, κουκουνάρια, σταφίδες)
• Φάβα με καπνιστή πέστροφα και κάππαρη.
• Πλαστό (παραδοσιακή πίτα της περιοχής με χόρτα μεταξύ των οποίων και τσουκνίδες, φέτα και κρούστα από καλαμποκάλευρο. Σερβίρεται με γιαούρτι).
• Ταλαγανι στα κάρβουνα με πέστο βασιλικού και τομαντίνια
• Πολύσπορη (με πλιγούρι, μαυρομάτικα, φακές, λιαστή ντομάτα με πέστο σκόρδου και μουστάρδα).

Οσο για τα κυρίως πιάτα ( που αλλάζουν):

• Αγριογούρουνο με δαμάσκηνα και κάστανα (σπεσιαλιτέ)
• Κουνέλι με πράσινες ελιές και κουκουνάρια.
• Χυλοπίτες φουρνάτες.
• Φιλέτο γαλοπούλας με κρεμμυδάκια στιφάδο και μανταρίνια.
• Χοιρινό κότσι με παπαρδέλες
• Αρνάκι γάλακτος στο φούρνο με δενδρολίβανο.
• Αρκετές επιλογές από χορτοφαγικά πιάτα και ζυμαρικά

Και για επιδόρπιο:

• Σπιτικά γλυκά και παγωτό

Το "Φαγοτόπι" είναι προτεινόμενο από τον ALPHA GUIDE.

Το "διαφορετικός" εστιατόριο της περιοχής, που είναι συγχρόνως το αγαπημένο τόσο των κριτικών όσο και των πελατών